Ramolac celebró sus 60 años de vida

La compañía láctea de Ramona comenzó a diseñar su historia en 1950, cuando los hermanos Peiretti encendieron sus ilusiones al adquirir una pequeña cooperativa. Con 180 empleados en la actualidad, Ramolac ahora intenta incursionar en el mercado externo. Y sigue colaborando decididamente con la comunidad donde produce, donando un aparato de radiología al SAMCo.

(Por: La Opinión) - “Satisfecho, estoy muy satisfecho por haber estado en estos 60 años de la empresa”. Reflexivo y sereno a la vez, Celso Peiretti confiesa sus sensaciones al analizar el camino recorrido desde 1950, cuando junto a sus hermanos Dante y Orlando apostaron todo lo que tenían para emprender un viaje que aún continúa haciendo historia en la industria láctea de la región.

Con apenas 18 años, Celso era el menor de los hermanos que trabajaban junto a su padre en una cooperativa de la pequeña localidad de Ramona, ubicada a 50 kilómetros al Oeste de Rafaela. En esos días otra empresa cooperativa, por falta de acuerdo de sus asociados, pasó a una instancia de subasta, lo que significó una oportunidad de negocios según la visión de los jóvenes hermanos.
Con aportes propios y con la ayuda de un primo, Gaspar Peiretti, adquirieron lo que por entonces era una cremería. El 1° de junio de 1950 comenzaron a elaborar crema y caseína con un plantel de dos empleados y una estructura mínima que incluía una desnatadora de leche, un motor, un tanque y una caldera. Inicialmente procesaban 2.500 litros por día que un grupo de productores entregaba en las mismas instalaciones de la fábrica.

El crecimiento de los primeros años se tradujo en reinversiones para aumentar la capacidad instalada. En 1955, Gaspar se retiró de la sociedad por lo que la firma renovó su denominación comercial adoptando “Lácteos Carlitos”. En la década del 60 la evolución continuaba con buen ritmo, incorporando una flota de camiones para transportar la materia prima a la planta y además sumando una fábrica de quesos que operaba en Colonia Esteban Echeverría, cercana a Freyre.

En los años 70 comenzó a fabricar los productos con una gran demanda como el dulce de leche y la manteca, adaptando los procesos necesarios e incorporando más tecnología. A finales de esa década la empresa definió su identidad definitiva luego de que Dante, uno de los hermanos fundadores, se alejó para iniciar un nuevo proyecto junto a sus hijos en la localidad de Santa Clara.

En esa reinvención de la sociedad fue Elba, la esposa de Celso, la encargada de bautizar la compañía con la actual denominación de “Lácteos Ramolac”. “Nos gustó ese nombre y nos sigue gustando”, afirma Celso al recordar aquel tiempo.

En las seis décadas de trabajo, uno de los momentos más difíciles que debieron enfrentar fue la gran inundación de abril de 1981. “No podíamos entrar a la planta por la gran cantidad de agua que había en el campo y en el acceso. Por eso la EPE había colocado un transformador sobre la ruta que nos permitió instalar una bomba y una cañería especial. De esta manera, podíamos enviar al establecimiento la poca leche que llegaba en esos días difíciles para su procesamiento”, recuerda. Como una postal de las dificultades, señaló que “durante un mes debimos caminar con las botas puestas desde la ruta hacia la fábrica, y era imposible llegar a destino sin que entre agua en las botas”.

Para completar el marco, Ramolac debió solicitar al Ejército un camión Unimog para retirar “la poca mercadería que podíamos elaborar” y después redireccionarla para los centros de distribución. Tal vez por eso recuerda aquella anécdota del gobernador Carlos Silvestre Begnis, cuando visitó Ramona y se entrevistó con el presidente de la Comuna en ese entonces, Angel Fraire, para anunciarle que se pavimentaría la Ruta 22P para conectarla con la Ruta 70. “Como a Silvestre Begnis le gustaba una escuela de la localidad de Marini, entonces decidió prolongar la pavimentación más allá de Ramona, y ahí entonces la Ruta pasó muy cerca de nuestra fábrica, facilitando muchísimo nuestras comunicaciones con los productores lecheros y para sacar los productos terminados de la planta”, historió.

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